シイタケの軸を初めて食べてみた

シイタケは笠のまあるい部分しか食用に向かないと思っていたら

たのしいたけ園の方が菌床付きシイタケを持ってきてくださって

その場でポキッと軸付のシイタケを採取して

炙って食べさせてもらった

シイタケの軸（茎みたいなところ）をほんの1分弱軽く焼いて

バターと醤油を垂らして食べる

あら不思議

軸も笠もシャキシャキしていて美味しい

衝撃

シイタケはふにゃっとしているし軸は食べられないのかと思ったら

採れたてはシャリシャリしていて歯ごたえがある

日頃、こぞってシイタケは食べるわけではないけれど

勇気を出して軸を食べてみた

新発見で得した気分

丹精込めて育てられたここの新鮮なシイタケは本当に美味しかった

キノコとか納豆とか

はじめて食べた人は尊敬する

現代のように人体に害を及ぼす、毒になるなど実証されていない時代には

キノコは毒入りと安全なものがよく似てたりするので

命を落とす人も多かった

納豆も

源義家の軍の遠征中たまたまの産物とはいえ

臭うし糸引いているといういかにも腐っている典型なのに

最初に口にした人は勇気があると思う

新しいものに手を出すのは命にかかわるから危険

脳は身を守るために太古の昔からそうプログラムされている

安全を守るための大事な機能である

ただ、この機能が私たちの行動を邪魔することがある

「結婚するより独身である現状維持がいい」と思ってしまうこと

他人と暮らすという危険を冒すより

ひとりでお気楽がいい

確かに今が楽だし面倒だし

と人間もついつい脳に誘導されてしまう

「結婚できないんじゃなくて、結婚しないんです」と言っている人は

脳にすっかり騙されているかもしれない

病気をしてひとりっきりで不安だった

泥棒に入られて怖かった

など大きな危険を感じた時などは脳も転機になる

脳の抵抗が60代で止まり

さて婚活と結婚相談所に相談に来られても

選択肢が限られて

希望の相手に会う確率は高くはなくなってくる

新しい一歩を踏み出すのは怖い

未知のものや新しいことに対する恐怖や不安から来る自然な反応である

脳は一度踏み出して安全とわかると

それに慣れて日常のひとつと認識する

脳の抵抗を解くのはちょっとパワーはいるけれど

新しい世界に飛び出すのは案外悪くない

仮に失敗したらまたやり直したらいい

人生はいろんなことに挑戦してみたほうが大変だけど彩豊かでないかと思う

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